A l'Allumette à Forest le 25 février

Avec Etienne Jossard de Ligne de Vigne qui organise un Salon des Vignerons à la Ferme des Templiers à Wavre les 4, 5 et 6 mai (ligne-de-vigne.be)

C'était à l'Allumette le 25 février

A l'Allumette à Forest (Bxl) le 25 février

A la Maison du Cerf à Villeny

novembre 2011

Qui n’aime point le vin, les femmes ni le chant,
restera un sot toute sa vie durant.
Martin Luther

en compagnie de Pascal Goubert (Palais Gourmets à Romorantin)

Le vin rend le teint beau

Ave, couleur du vin clair,
Saveur sans pareille.
Veuille nous enivrer

Qu’elle soit sans crainte la table où il y a du vin pur.

Heureux le ventre qui t’absorbe,
Heureux le gosier que tu mouilles,
Heureuse la bouche que tu laves.

Louons le vin,
Exaltons les buveurs.
Confondons les non-buveurs pour l’éternité.

Amen

Juan Ponce (XVe siècle)

Aux fours à chaux de Chercq (Tournai)

Dégustation des vins du Domaine du Four à Chaux (Côteaux du Vendômois)